Jamón Bodega Maestrazgo

El jamón Bodega Maestrazgo de Cárnicas Ortín es un producto artesanal elaborado a partir de un proceso de curación lenta y natural en secadero situado en el entorno del Maestrazgo turolense, a más de 1.200 metros de altitud. Este entorno privilegiado, propio del medio rural, permite obtener un jamón de sabor auténtico y carácter tradicional.

Su elaboración se basa en una curación tradicional de aproximadamente 18 a 20 meses, durante la cual el producto pasa por un afinado controlado que garantiza un perfil organoléptico equilibrado. El resultado es un jamón con textura firme, aroma intenso y un sabor natural donde se combinan intensidad y suavidad, manteniendo una baja concentración de sal que lo hace especialmente agradable al paladar.

Este producto artesano refleja la tradición charcutera de la zona, elaborado con carnes seleccionadas y siguiendo procesos cuidados que respetan la esencia de la elaboración artesanal. 

Conservación:

Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.

Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:

Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Curación: Aproximadamente 18-20 meses
• Peso aproximado: 7 kg