Jamón Reserva Maestrazgo

El jamón Reserva Maestrazgo de Cárnicas Ortín es un producto artesanal elaborado a partir de una cuidadosa crianza de cerdos alimentados principalmente con cereales y pienso natural, lo que contribuye a su sabor característico y a una textura delicada. Su proceso de producción se desarrolla en el entorno del Maestrazgo turolense, en un secadero natural situado a 1.200 metros de altitud, lo que favorece una curación tradicional de alta calidad.

Este proceso de elaboración artesanal, con una curación aproximada de 18 a 20 meses, permite obtener un jamón de sabor intenso y natural, con un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. El afinado controlado durante la maduración garantiza un producto final con aroma característico y gran calidad organoléptica, reflejando la tradición charcutera de la zona.

Cada loncha ofrece una experiencia única, fruto de un proceso cuidado que combina tradición y control técnico en la curación, dando como resultado un producto artesano muy valorado por el consumidor habitual.

Conservación:

Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.

Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:

Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Curación: Aproximadamente 18-20 meses
• Peso aproximado: 7 kg