Cabezada Embuchada Fileteada

Cabezada Embuchada Fileteada

La cabezada embuchada fileteada es un producto artesano elaborado por Cárnicas Ortín en el medio rural, a partir de piezas seleccionadas de cabezada de cerdo, sometidas a un proceso de curación tradicional en secadero natural. Este método permite desarrollar un producto de carácter intenso y textura característica dentro de la gama de curados.

Se trata de una pieza embuchada y curada de forma lenta, que mantiene el equilibrio natural entre magro y grasa, aportando jugosidad y un sabor profundo y persistente. Su elaboración tradicional garantiza un perfil organoléptico auténtico, propio de la charcutería del medio rural.

Gracias a su formato fileteado, es un producto listo para consumir que aporta gran versatilidad en cocina, siendo ideal para bocadillos, aperitivos o para integrar en una tabla de embutidos gourmet junto a otros curados tradicionales. Su textura firme y su sabor equilibrado lo convierten en una opción muy apreciada dentro de la gama de curados de cerdo.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 200 g
• Producto sin gluten