Chorizo cular

Chorizo cular

El chorizo cular extra es un producto artesano elaborado por Cárnicas Ortín en el medio rural, a partir de carnes seleccionadas de cerdo, siguiendo un proceso de curación tradicional en secadero natural. Se trata de un embutido de gran calibre embutido en tripa cular, lo que permite una maduración lenta y una concentración óptima de sabor.

Destaca por su sabor suave pero característico, con el equilibrio propio del chorizo tradicional, elaborado con pimentón y especias que aportan su aroma y color distintivo. Su textura es firme y agradable al corte, resultado de la curación lenta en condiciones naturales del medio rural.

La curación en secadero natural situado a más de 1.200 metros de altitud permite un afinado controlado del producto, potenciando su sabor y su autenticidad dentro de la gama de embutidos curados artesanos. Este proceso garantiza un equilibrio entre intensidad y suavidad, propio de la charcutería tradicional.

Es un producto muy versátil, ideal para consumo en crudo, bocadillos o pinchos, así como para incluir en una tabla de embutidos gourmet o aperitivo gourmet, aportando un sabor clásico y reconocible dentro de los embutidos de cerdo.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 300 g
• Producto sin gluten