Lomo Natural Fileteado

Lomo Natural Fileteado

El lomo natural fileteado es un producto artesano elaborado por Cárnicas Ortín en el medio rural, a partir de piezas seleccionadas de lomo de cerdo, sometidas a un proceso de curación tradicional en secadero natural. Se trata de un embutido curado de forma sencilla, sin adobos intensos, que respeta el sabor natural de la carne.

Este tipo de elaboración permite obtener un producto magro, de textura firme y sabor suave, donde predomina la calidad de la materia prima por encima de cualquier aderezo, manteniendo así un perfil gastronómico limpio y equilibrado.

La curación en secadero natural en altura favorece un afinado controlado que potencia su textura y su autenticidad dentro de la charcutería tradicional del medio rural, garantizando un producto estable y de calidad constante.

Gracias a su formato fileteado, es un producto listo para consumir, ideal para bocadillos, aperitivos o para incluir en una tabla de embutidos gourmet, aportando una opción más suave dentro de la gama de curados de cerdo.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 200 g
• Producto sin gluten