Paletilla Serrana (Oferta)

La Paletilla Serrana de Cárnicas Ortín es un producto artesano que destaca por su calidad y autenticidad, elaborado a partir de carnes seleccionadas y siguiendo un proceso de curación tradicional. Su elaboración tiene lugar en secaderos naturales situados a 1.200 metros de altitud, donde las condiciones ambientales favorecen un secado lento y un afinado controlado que potencia su sabor natural.

Durante su curación, que se prolonga aproximadamente entre 18 y 20 meses, la carne desarrolla una infiltración de grasa que aporta jugosidad y un perfil organoléptico equilibrado. El resultado es una paletilla de color rojo brillante al corte, con una textura firme y un sabor agradable, poco salado, donde se combinan intensidad y suavidad, características propias de la tradición charcutera del Maestrazgo.

Este producto artesanal refleja la experiencia y tradición de Cárnicas Ortín en la elaboración de productos curados de calidad, manteniendo un cuidadoso proceso de producción que garantiza su excelente sabor y textura.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.

Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

Curación: Aproximadamente 18-20 meses
Peso aproximado: 4 kg