Salchichón Artesano de Montaña

Salchichón Artesano de Montaña

El salchichón artesano de montaña es un producto artesanal que refleja la tradición charcutera de Cárnicas Ortín, elaborado en el medio rural con carnes seleccionadas de cerdo procedentes de la Denominación de Origen del Jamón de Teruel. Se trata de un embutido curado con un proceso de elaboración cuidado que respeta los métodos tradicionales de secado en bodega.

Su elaboración incluye un adobo de especias que aporta un sabor dulce, aromático y homogéneo, con la presencia de bolas de pimienta negra que refuerzan su carácter tradicional y su personalidad gastronómica.

El resultado es un embutido de color púrpura intenso marmoleado, con una textura melosa y sabrosa que se aprecia especialmente en degustación en crudo. Su perfil de sabor combina intensidad y suavidad, manteniendo un equilibrio perfecto dentro de la gama de embutidos curados.

Gracias a su curación tradicional y su elaboración en el medio rural, es un producto ideal para consumo en aperitivo gourmet, bocadillos o pinchos, así como para acompañar otros embutidos dentro de una tabla de embutidos gourmet, aportando un carácter auténtico y diferenciador.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 250 g
• Producto sin gluten