Salchichón de ciervo artesano

Salchichón de ciervo artesano

El salchichón de ciervo es un producto artesano que forma parte de la gama de embutidos de caza de Cárnicas Ortín, elaborado en el medio rural con carnes seleccionadas de ciervo y una pequeña proporción de carne de cerdo, lo que permite mejorar su jugosidad sin perder su carácter silvestre. Se trata de un embutido curado mediante procesos tradicionales que respetan la esencia de la charcutería de montaña.

Destaca por su sabor intenso pero equilibrado, característico de la carne de ciervo, ofreciendo un perfil gustativo auténtico y muy valorado dentro de los embutidos de caza.

Su proceso de curación en secadero natural situado a gran altitud permite desarrollar una textura firme y un aroma característico, reforzando la identidad del producto dentro del medio rural y garantizando un afinado controlado durante la maduración.

Es un producto muy versátil, ideal para consumo en crudo, en bocadillos o pinchos, así como para incluir en una tabla de embutidos gourmet o aperitivo gourmet, aportando un carácter más intenso y diferencial frente a los embutidos tradicionales de cerdo.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 300 g
• Producto sin gluten