Codorniz escabechada
Rango de precios: desde 5,10€ hasta 78,85€
La codorniz escabechada en conserva de Cárnicas Ortín es un producto tradicional elaborado de forma artesanal siguiendo el método de escabechado aragonés. Se trata de una pieza de carne de monte cuidadosamente preparada, que refleja la esencia de la tradición charcutera del medio rural y la elaboración artesanal con ingredientes naturales.
Su resultado es un plato suave y jugoso, con un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad, ideal para disfrutar como aperitivo gourmet o como parte de una tabla de embutidos y productos gourmet, aportando un sabor auténtico y tradicional.
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La codorniz escabechada en conserva es un producto elaborado artesanalmente por Cárnicas Ortín siguiendo el método tradicional del escabechado de Aragón. Se utilizan codornices de monte de calidad, cuidadosamente preparadas y maceradas durante aproximadamente tres meses en aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón DOP, junto con vinagre suave y especias como laurel, ajo, pimienta negra y tomillo.
Este proceso de curación tradicional y afinado controlado permite obtener un producto de gran calidad gastronómica, donde la carne presenta una textura tierna y un sabor equilibrado, con matices aromáticos propios del escabeche tradicional. El resultado es una conserva de carácter auténtico, fiel a la tradición charcutera y la innovación gastronómica de la zona.
Es un producto muy versátil que puede consumirse frío o templado, siendo perfecto para aperitivos, ensaladas o platos principales. Su perfil lo convierte en una excelente opción dentro de una tabla de embutidos y productos gourmet, ideal para acompañar con vino y disfrutar de una experiencia gastronómica de raíz tradicional.
Elaborado en medio rural, dentro del entorno del Maestrazgo turolense, este producto refleja la filosofía de Cárnicas Ortín basada en la calidad, el control del proceso y el respeto por la materia prima.
- Formatos: distintos pesos en conserva o vacío
- Peso: variable según formato (aprox. 350 g por unidad de codorniz)
- Productos sin gluten
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Peso | 160 gr (en bolsa al vacío), 1 Kg (en conserva), 1,7 Kg (en conserva), 4 Kg (en conserva) |
| Información adicional | Ingredientes: 4 Codornices, aceite de oliva, vinagre, vinagre de vino y dióxido de azufre, especias, ajos y sal. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA. Alérgenos: No contiene alérgenos Descripción: Codorniz escabechado de consistencia firme y color característico. PRODUCTO SIN GLUTEN. Información nutricional: Por 100g |
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