Chorizo de Jabalí artesano

Chorizo de Jabalí artesano

El chorizo de jabalí es un producto artesano que forma parte de la gama de embutidos de caza de Cárnicas Ortín, elaborados en el medio rural con carnes seleccionadas y siguiendo procesos tradicionales de curación en secadero natural. Se trata de un embutido elaborado con carne de jabalí y una pequeña proporción de carne de cerdo, lo que permite mejorar su jugosidad sin perder su carácter silvestre.

Destaca por su sabor intenso y auténtico, característico de la carne de jabalí, pero con un perfil equilibrado que lo hace agradable y versátil dentro de la gama de embutidos de caza. Su textura es firme y compacta al corte, lo que refuerza su calidad como producto curado tradicional.

La curación tradicional en secadero natural situado a más de 1.000 metros de altitud permite un afinado controlado del producto, potenciando su aroma y su sabor característico. Este proceso, propio de la tradición charcutera del medio rural, permite desarrollar de forma gradual el aroma y el sabor característicos del producto.

Es un producto listo para consumir en bocadillos o pinchos, así como para incluir en una tabla de embutidos o servir como aperitivo. Su sabor resulta más intenso que el de los embutidos tradicionales de cerdo.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 300 g
• Producto sin gluten