Chorizo de ciervo artesano

Chorizo de ciervo artesano

El chorizo de ciervo es un producto artesano que forma parte de la gama de embutidos de caza de Cárnicas Ortín, elaborado en el medio rural con carnes seleccionadas y siguiendo procesos tradicionales de curación en secadero natural. Se trata de un embutido elaborado con carne de ciervo y una pequeña proporción de carne de cerdo, lo que permite equilibrar su jugosidad sin perder su carácter de caza.

Destaca por su sabor intenso pero equilibrado, propio de la carne de ciervo, ofreciendo un perfil gustativo auténtico que lo convierte en un producto muy valorado dentro de la charcutería de caza.

La curación tradicional en altura permite desarrollar una textura firme y un aroma característico, manteniendo la esencia del medio rural y garantizando un producto estable dentro de la gama de embutidos curados artesanos. Este afinado controlado potencia su sabor natural y refuerza su identidad como producto de caza gourmet.

Es un producto muy versátil, ideal para consumo en crudo, en bocadillos o pinchos, así como para incluir en una tabla de embutidos gourmet o aperitivo gourmet, aportando un toque más intenso y diferencial respecto a los embutidos tradicionales de cerdo.

Conservación:
Antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, evitando cambios bruscos de temperatura. Temperatura recomendada entre 12 ºC y 14 ºC.
Una vez iniciado, mantener refrigerado. Para un consumo óptimo, se recomienda atemperar el producto al menos una hora antes de servir.

Sugerencias de consumo:
Apto para bocadillos, pinchos o como parte de una tabla de embutidos artesanos.

• Peso aproximado: 300 g
• Producto sin gluten